Как правильно чистить селедку

Этот способ поможет очень быстро очистить селедку от костей. Отрезаем селедке голову. После чего разрезаем ее брюхо и очищаем от внутренностей. Не забываем срезать верхний плавник и сделать неглубокий надрез вдоль спины. Затем необходимо снять с селедки шкуру. Сам способ заключается в том, что мы берем селедку за хвост и перебрасываем ее один раз вокруг […]

Как правильно выбрать селедку

Неправильно выбранная селедка может принести вам только разочарование, и испортить все ваши планы на приготовление блюд. Чтобы этого не случилось мы научим вас правильно выбирать селедку. Перед покупкой понюхайте и хорошо рассмотрите рыбу. В качественном и свежем экземпляре полностью отсутствует специфический душок. Рыба имеет чистую кожу с блестящей, не тусклой, чешуей и прозрачные глаза. Если […]

Как правильно солить селедку

Для многих людей соленая селедка является одной из любимых закусок как для праздничного стола, так и для повседневного. Также селедку используют для приготовления разнообразных блюд, таких как селедка под шубой, фаршмак и прочих. Есть множество способов засола селедки. Более простым и распространенным является посол селедки в рассоле, его мы сейчас и рассмотрим. Для 1 килограмма […]