Как правильно выбрать мясо для стейка

Данная статья поможет вам правильно выбрать мясо для стейков различных категорий, будь то: филе-миньон, ти-бон, рибай. Филе-миньон Для этого вида стейков чаще всего выбирают среднюю часть вырезки, так как она практически не участвует в жизнедеятельности животного и не подвергается физическим нагрузкам, в связи с чем является наиболее нежной. Запомните, что ни в коем случае нельзя […]