Как правильно раскатывать слоеное тесто

Очень часто при приготовлении выпечки приходится сталкиваться со слоеным тестом, которое состоит из тончайших слоев теста и сливочного масла. При работе с таким тестом нужно знать, что оно не любит когда его раскатывают. Лучше всего вытягивать тесто руками в одном направлении. Если все же вы решили раскатать слоенное тесто, то делать это необходимо правильно. Слоеное тесто […]

Как правильно приготовить дрожжевое тесто

Воспользуетесь нашими советами и радуйте своих родных и близких вкусной выпечкой. Перед приготовлением теста муку следует тщательно просеять. Сначала соединяют яйца, жир, молочные продукты, потом добавляют сахар. Масло предварительно следует подержать в теплом месте. Чтобы не было комков, жидкие ингредиенты выливают в просеянную муку, а не наоборот. Если вы замените молоко или сливки на воду, […]