Медицина боли

Вкусное варенье из смородины черной на зиму

Варенье из смородины черной — отличный способ сохранить вкус ягод на зиму. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 кг смородины черной
  • 800 г сахара (можно регулировать количество в зависимости от предпочтений по сладости)
  • Сок половины лимона
  • Половина чашки воды

Приготовление:

  1. Подготовка смородины:
    • Отделите ягоды от кистей и хорошо промойте их в холодной воде. Дайте им стечь воду.
  2. Кипячение смородины:
    • Поставьте смородину в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите ягоды до мягкости, примерно 10-15 минут.
  3. Добавление сахара и лимона:
    • Добавьте сахар и сок лимона в кастрюлю. Перемешайте, чтобы растворить сахар. Продолжайте варить на среднем огне, иногда помешивая, пока смесь не загустеет и не достигнет консистенции варенья (обычно это занимает ещё 15-20 минут).
  4. Проверка готовности:
    • Чтобы проверить готовность варенья, наложите небольшое количество на холодную тарелку. Если оно быстро застывает и образует морщину при касании, варенье готово.
  5. Заготовка банок:
    • Подготовьте стерилизованные банки для варенья. Наполняйте банки горячим вареньем, оставляя немного места сверху.
  6. Закатывание банок:
    • Закройте банки крышками и закатайте их. Оберните банки в теплое одеяло и оставьте до полного остывания.

Таким образом, вы получите ароматное и вкусное варенье из смородины черной, которое можно хранить в темном и прохладном месте и наслаждаться им в холодное время года.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»