Медицина боли
Как правильно варить спаржу
Спаржа — такой продукт, который можно подавать как основное блюдо, так и гарнир, также ее можно добавлять в салаты. Существует два вида спаржи – зеленая и белая.
Зеленую спаржу нужно чистить аккуратно с середины вниз. Для чистки лучше всего использовать картофелечистку.
Белую спаржу следует чистить только под верхушку.
Сперва вам нужно вскипятить воду в кастрюле, после чего добавить туда немножко соли и лимона, а затем положить спаржу. Варить ее необходимо около 3-х минут. Приготовленную спаржу нужно сразу опустить в очень холодную воду, чтобы резко остановить процесс приготовления.