Как правильно выбрать грецкие орехи
Подсказки, описанные в данной статье, помогут вам правильно выбрать грецкие орехи.
Очищенные орехи должны быть светлого цвета, плотные на ощупь, с гладкой кожицей. Плод, который долго лежал на прилавке имеет влажные или маслянистые на ощупь ядра, а также морщинистую кожицу. Свежесть ореха можно определить и по запаху — прошлогодние орехи пахнут довольно резко и терпко.
Обращайте внимание на вес неочищенных орехов. Свежий орех должен быть довольно тяжелым. Если при тряске ореха вы слышите стук, значит, плод слишком сухой. Скорлупки ореха должны быть гладкими, ровного цвета, без отверстий и трещин.
Очищенные орехи старайтесь использовать сразу, так как содержащийся в них жир на воздухе быстро портится и придает плоду неприятный терпкий или горький привкус.